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山药排骨汤怎么做?

发布时间:2017-06-16  来源:网站原创  编辑:网站编辑人员  复制地址
导读:山药排骨汤怎么做?这个问题有很多朋友不清楚,最近朋友们也在问鸡肉的做法小贴士这个问题,本章借着这个机会,鸡肉的做法小贴士就来给大家说一下,希望能够为朋友们提供一些帮助

       山药排骨汤怎么做?这个问题有很多朋友不清楚,最近朋友们也在问鸡肉的做法小贴士这个问题,本章借着这个机会,鸡肉的做法小贴士就来给大家说一下,希望能够为朋友们提供一些帮助。
       制作材料
       主料:猪排骨(大排)500克[1]辅料:山药250克,芹菜25克
       调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
       制作步骤
       将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分;
       1、芹菜洗净切段;
       2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;
       3、将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下,捞起;
       4、待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
       制作要诀
       1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
       2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
       讲到这里这里就已经接近尾声了,鸡肉的做法小贴士在此非常感谢大家的支持,同时也希望能与朋友们多多交流学习,能够共同进步!
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