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什么才是健康安全的鸡肉?

发布时间:2017-06-06  来源:网站原创  编辑:网站编辑人员  复制地址
导读:什么才是健康安全的鸡肉?最近鸡肉的做法了解到,有很多朋友对于这个项知之甚少,本章鸡肉的做法就来帮助朋友们解决难题

       什么才是健康安全的鸡肉?最近鸡肉的做法了解到,有很多朋友对于这个项知之甚少,本章鸡肉的做法就来帮助朋友们解决难题。
       一、市场生鸡肉怎么选?
       首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。
       注意,如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
       二、超市熟食烧鸡怎么选?
       如果是烧鸡类的熟食,怎么选呢?这就要看鸡的眼睛了。一般来说,如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态,那么基本可以判断,这不是病鸡。因为,如果是病死的鸡,在死的时候眼睛已经完全闭上。
       还有,肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色,基本上也可判断出,这是健康鸡做的烧鸡,因为如果是病瘟鸡的话,死的时候是没有放血的,那种鸡做出来的烧鸡,肉色也是会变红的。
       鸡肉的做法本章就先和大家说到这里,如果朋友们还有其他的问题,欢迎来到我们的官方来寻求答案,鸡肉的做法很高兴为您解决难题和提供帮助。
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